Jusqu'à récemment, lorsqu'on voulait faire des frites à la maison il n'y avait pas 36 solutions. On pouvait tout d'abord utiliser une friteuse à l'huile classique, qui donne des frites très bonnes mais malheureusement très grasses.
L'utilisation d'une friteuse classique demande beaucoup de temps : il faut préparer les pommes de terre, mais aussi faire chauffer l'huile, faire frire les frites, et à la fin de la cuisson enlever un peu d'huile avec du sopalin et nettoyer la friteuse pleine d'huile... Et la forte odeur de graisse dans la maison après la cuisson peut être dérangeante.
On pouvait aussi choisir de faire des frites au four, en achetant des sachets de frites surgelées.
Le problème des frites au four est que leur goût est très différent de celui des frites classiques, et beaucoup de personnes ne les apprécient pas.
Depuis quelques années, une autre solution est possible : la friteuse sans huile. Le principe des friteuses sans huile est de cuire les pommes de terre avec un minimum d'huile (environ une cuillère), en utilisant des résistances chauffantes et de la circulation d'air chaud (un peu comme les rôtissoires sur les marchés. Cela permet de cuisiner des frites contenant très peu de graisses par rapport à une cuisson avec friteuse classique, tout en étant très proche du goût habituel des frites.
Seb s'est lancé en premier sur le marché avec sa fameuse gamme Actifry. La version actuelle, l'Actifry AL 8000, corrige les défauts des versions précédentes et permet de cuire 1 kg de frites en 40 minutes avec une seule cuillère d'huile.
L'Actifry permet aussi de cuisiner d'autres recettes avec beaucoup de réussite : légumes, nuggets, beignets... Cette friteuse sans huile multifonction est bien plus qu'une simple friteuse.
Pour les familles nombreuses ou les gourmands, Seb a pensé à vous puisqu'il existe une version familiale de l'Acitfry : l'Actifry Family AH 9000 qui ressemble à sa petite soeur mais permet de cuisine jusqu'à 1.5 kg de frites, de quoi régaler tout le monde !